私たちの輸出事業のすべては、世界中のシェフたちによるパートナーシップによって支えられています。 現在世界中から24名の著名なシェフがコート・ド・ボルドーとのパートナーシップに参加しおり、 このムーヴメントを『アコール・オ・ソメ(サミット協定)』と呼んでおります。


2004年以来コート・ド・ボルドー連合組合とレストランラ・チュピナのジャン・ピエール・グジラダキスはコラボレーションを通して、コート・ド・ボルドーのワインとフランス南西地方の料理を世界に広める努力をして参りました。
『アコール・オ・ソメ』と名付けられたこのムーヴメントの目的は、世界中のシェフとともに美食とワインと友好のコミュニティを作り上げることです。現在は世界中のすべての大陸に散っている24名のアンバサダー・シェフを数え、コート・ド・ボルドーのワインと調和する南西フランス料理のビストロ・ラ・チュピナのメニューは彼らによって手がけられました。
シェフたちの多くが既にボルドーの地に招待され、私たちの地方に伝わるアール・ド・ヴィーヴル（生き方）を体験しながらコート・ド・ボルドーのワイン製造者たちに出会い、フランス南西地方特有の郷土料理を味わっています。