Accompagnée de plusieurs viticulteurs des Côtes, l'Union des Côtes de Bordeaux commence l'année 2011 par une mission de prospection au
Japon.
 
Bénéficiant de retombées très positives lors des précédentes manifestations en Asie, l'Union des Côtes de Bordeaux a décidé de mener un partenariat avec l'opération « Fou de France Bistrot » et le grand chef de cuisine Alain Ducasse pour promouvoir la cuisine française au Japon.
 
Dans la lignée des opérations Accords au sommet réalisées, ce partenariat a pour objet de proposer des plats typiques du restaurant bordelais La Tupina de Jean-Pierre Xiradakis accompagnés de vins des Côtes de Bordeaux du 20 au 25 janvier chez Benoît, bistrot français appartenant au cuisinier Alain Ducasse, au coeur du quartier d'Aoyama, quartier mode et chic de Tokyo. 
Par ailleurs deux journées spéciales sont prévues durant cette semaine.
 
Le 24 janvier, les soixante femmes les plus influentes du Japon sont conviées à goûter les saveurs culinaires de la Tupina et à déguster les vins de Côtes en présence de producteurs.
 Au menu, mignons de canard, calamars ballottine de volaille  sans oublier le cannelé Bordelais.
 
Ce déjeuner féminin ouvre le bal puisque demain la presse et les importateurs découvriront aussi un menu sud ouest vins de Côtes de Bordeaux puis cette semaine se clôturera à l'institut culturel avec 80 japonais amoureux de la France qui auront l'occasion d'être initiés à la gastronomie et aux vins de Côtes mardi soir.
 
A noter, le succès de l'opération puisque aussi bien le bistrot que l'institut culturel ont affiché complet !
 
Cette opération import a pour ambition de  remplir deux missions : une mission de prospection du marché pour nos viticulteurs mais également une
mission évènementielle.
 
Par ailleurs, en plus des vins des viticulteurs présents, lors de cette opération, la marque Dourthe grands terroirs - Cotes de Bordeaux distribuée au Japon  présentera ses vins aux journalistes présents.

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